Põhi:
4 dl jahu
200g võid
1 dl suhkrut
1 munakollane
soola
Täidis
rabarberid, umbes 500-600g
Kate:
3 munavalget
1,5 dl sukrut
Toasoe või vahustada suhkruga, lisada munakollane, nisujahu ja sool. Hõõru taignaks ja aseta saadud segu tunniks külmikusse.
Täidise jaoks puhasta ja tükelda rabarberid.
Kata koogivormi põhi ja ääred tainaga. Mugavam on teha seda lahtikäiva koogivormiga, aga sain hakkama ka täitsa tavalisega. Vormi põhja panin küpsetuspaberi.
Küpseta 200 kraadi juuures 20 minutit. Mina küpsetasin põhja algul 10 minutit, siis panin põhjale rabarberid ja küpsetasin veel 10 minutit.
Katte jaoks vahusta munavalged tugevaks vahuks. Nirista vähehaaval hulka suhkur samal ajal edasi vahustades.
Määri munavalge koogile ja küpseta veel 5.10 minutit, kuni kook on pealt helepruun.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar