Ühel päeval otsustasin taas teha kevadlille küpsiseid. Kui ma olin omavahel seganud ära või ja suhkru, selgus, et nisujahu on saanud otsa. Mis seal siis ikka, asendasin poole nisujahu kogusest kookosjahuga. Tagant järele võin öelda, et Kookosjahu oleks pidanud oluliselt vähem panema, kuna see seob vedelikku väga hästi. Küpsiseid ei olnud võimalik pritsikotist läbi suruda. Mõned siiski sain, aga mida kauem tainas seisis, seda kõvemaks see läks. Tulemus oli maitsev ja küpsised said otsa!
Taina jaoks:
280g nisujahu
280 g kookosjahu (liiga palju!)
2 muna
390 g võid
40g vett
Toasoe või vahustatakse suhkruga ühtlaseks vahuks. Edasi vahustades lisatakse veega segatud lahtiklopitud muna. Taigna hulka segatakse jahu.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar