Kaju köögi retsept mida FB grupis Soodsa kodused toidud väga kiideti. Ainukese erinevusega tegin, et poole või kogusest asendasin kookosrasvaga. Pole ennem teinud ka eelkergituseta pärmitaigent.
Mulle meeldis kõik selle taigna juures, kerkis ilusti, oli hea vormida ja kuklid, mis jäid ööseks kilekotti, olid järgmisel päeval kenasti pehmed.
Vahele panin tahavlist vahukoort ja peale tuhksuhkrut.
Sellest kogusest sain mina 12 väiksemat kuklit.
3 dl keefiri
100 g võid
25 g pärmi
0,5 tl soola
3 sl suhkrut
7-8 dl jahu
määrimiseks 1 muna
1. sulata või
2. sega pärm suhkruga
3. lisa käesoe keefir
4. lisa pool jahu kogusest ja sool
5. lisa või
6. lisa järk-järgult ülejäänud jahu ja sõtku kuni tainas lööb käte ja kausi küljest lahti.
7. jäta sooja kohta kerkima umbes 45 minutiks
8. vormi kuklid,pintselda need munaga ja küpseta 200.220 kraadi juures 12-15 minutit.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar